『土のはぐくみ』天空の野菜（芋・大根・白菜）収穫のお手伝いをしましたー(^^)/

2020年11月14日日記

今日は「世界農業遺産」傾斜地農耕の田口農園さんで収穫のお手伝いをさせていただきました。

まずは、田口農園さんでコーヒーとお芋をいただきました。見晴らし最高(^^)/

お芋ふかしただけっておっしやるけど、甘くてほくほくで、めちゃめちゃ美味しかったです☆

まずは、サツマイモ（紅はるか）の収穫から☆

徳島でもう一つ有名なお芋、鳴門金時は砂地にできるんですが、こちらの「紅はるか」はねっとりした土のなかで育ちます！

釜でザクっと土を掘ると

あーちゃん

土の匂いがします～(^^)/めっちゃ癒されますう～

っと弊社のスタッフ！！
大きいお芋がゴロゴロと・・・お芋を傷つけないように大事に芋ほり作業を進めます。
空気もほんまに綺麗で天空の野菜って名前がぴったりの場所なんですよー。

次は白菜☆巻きがすっごく美しいでしょ♡まるでお花のようですね！

この白菜、見た目は美しいんですが、表面がチクチクして痛いんです。

田口さん

チクチクしてるんは新鮮な証拠やー(^^)/

なるほど～♪皆さんの冷蔵庫の中の白菜、表面はチクチクしていますか？
こちら、びっくりするくらい、めちゃめちゃチクチクでした。笑

さいごは、お大根☆

私、我慢できずに大根の葉をその場で試食(^_-)めちゃめちゃ美味しかったです！！ご家庭では、ゴマ油でいためてふりかけにしてもいいし、お漬物にも最高でーす♡

大根は葉に近いほうが甘くて先に行くほど辛みが強くなります。
なので、葉に近いほうは煮物に、先の方はすり大根などにお使いになるのをおすすめしまーす(^^)/

田口農園の皆さま大変お世話になりました。今日は、大変勉強熱心で野菜を大事に育ててらっしゃる田口さんの素晴らしいお人柄にふれることができて感激しました。心が豊かになる素晴らしい時間をありがとうございました。今日は仕事を忘れて楽しんでしましました☆
皆さまも徳島県東みよし町に農業体験にきませんか(^^)/

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